يعرف السحلب بأنه أحد أشهر المشروبات الشرقية، والتي يميل الكثيرون لتناوله خلال فصل الشتاء على وجه التحديد؛ لاعتباره شراب طاقة يساعد على التغلب على درجات الحرارة المنخفضة ويقوم بتدفئة الجسم وتنشيطه من جديد، وهو شرب شديد اللذة بأصله، ويمكن لمحبي السحلب الذين يرغبون بتحضيره بطرق مبتكرة تجربة هاتين الطريقتين الشهيتين.

السحلب بطبقات الشكولاتة

المكونات:

• 2 كوب من الحليب
• 3 ملاعق كبيرة من الشكولاتة البيضاء المبشورة
• 3 ملاعق كبيرة من الشكولاتة الداكنة المبشورة
• 3 ملاعق كبيرة من شكولاتة الحليب المبشورة
• 2 ملعقة كبيرة من النشا
• ملعقة كبيرة من السكر
• ملعقة صغيرة من القرفة

طريقة التحضير:

• نوزّع أنواع الشكولاتة الثلاثة في ثلاثة أوعية منفصلة بحيث يكون كل نوع منها منفصلاً.
• في وعاء مناسب على النار نقوم بتسخين الحليب، ثم نضيف إليه النشا والسكر ونحرك المكونات معاً حتى تتجانس.
• نرفع الخليط عن النار ونبدأ بتوزيعه على أوعية الشكولاتة المنفصلة بالتساوي، ثم نخلط السحلب مع كل نوع شكولاتة حتى يتجانس المزيج.
• في أكواب التقديم المختارة نقوم بتوزيع طبقات السحلب بالشكولاتة بالبدء بطبقة من الشكولاتة الداكنة، يليها طبقة من الشكولاتة بالحليب، ومن ثم طبقة الشكولاتة البيضاء.
• وبعد الانتهاء نستخدم القرفة لتزيين السحلب ومن ثم نقدمه.

السحلب بالحليب المكثف

المكونات:

• 4 كوب من الماء
• كوب حليب محلى مكثف
• 3 ملاعق كبيرة من النشا
• 3 ملاعق كبيرة من ماء الورد
• ملعقة صغيرة من القرفة
• رشة من المستكة المطحونة
• رشة من المحلب لمطحون

طريقة التحضير:

• نختار وعاء مناسب ليوضع على النار وفيه نخلط كل من الماء والحليب المكثف والنشا والمستكة والمحلب، ونتركه على نار هادئة لحوالي 5 دقائق أو حتى يتماسك الخليط.
• بعد أن يتماسك الخليط نرفع السحلب عن النار ونضيف إليه ماء الورد ونقوم بتحريكه حتى يمتزج فيه جيداً.
• نحضر أكواب التقديم ونقوم بصب السحلب فيها، ويزين بالقرفة ثم يقدم ساخناً كما هو معروف، وبالعافية.

هاتين الوصفتين المقدمتين للسحلب الشهي غنيتين بالنكهة، ونحن على ثقة تامة بأنهما ستنالان رضا عائلتك وأطفالك على وجه الخصوص.