تتعدد الخيارات أمامك عند البحث عن وصفات بالدجاج، وحيث أن بعضها قد يحتمل الطعم الشهي واللذيذ إلا أنها تتطلب خطوات تحضير طويلة، وبعضها الآخر قد لا ينال مذاقها استحسان أطفالك، ولكن هنا سنعرض لك وصفتين بالدجاج تتميزان بسرعة التحضير والنكهة الغنية التي لا توصف.

ستيك الدجاج بالكريمة لايت

المقادير

• 6 من صدور الدجاج
• ثلث كوب من مرق الدجاج
• كوب من كريمة الطبخ خالية الدسم
• ربع كوب من الماء
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة
• حبتان مفرومتان من البصل
• ربع ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون
• ملح وفلفل أسود بحسب الرغبة

طريقة التحضير

• تتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود على الجانبين.
• في مقلاة على النار تُذوب الزبدة وتوضع فيها صدور الدجاج، وتترك الصدور حتى تنضج من الجانبين.
• يُسكب مرق الدجاج على صدور الدجاج في المقلاة ويترك حتى الغليان.
• يُضاف الماء والزعتر ثم يُغطى القدر حتى تنضج المكونات، لحوالي 25 دقيقة.
• تضاف الكريمة ومزيج النشا إلى القدر وتنكه المكونات بالملح والفلفل الأسود وتحرك ببطء حتى تتجانس، ويترك المزيج على النار حتى يتماسك قوامه، ثم يقدم بالعافية.

دجاج بوفالو تندر حار

المقادير

• 2 من صدور الدجاج المخلاة، مفرومة لمكعبات صغيرة
• كوب من الطحين
• كوب من صلصة البوفالو الحارة (جاهزة)
• 70 جم من الزبدة
• ملعقة كبيرة من كل من:
• زيت الزيتون
• عصير الليمون
• نصف ملعقة صغيرة من كل من:
• الملح
• الفلفل الأسود

طريقة التحضير

• تُحضّر التتبيلة بخلط كل من: عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود في وعاء بحجم مناسب جيداً.
• تُضاف صدور الدجاج للتبيلة وتقلب فيها جيداً، ثم يُغطى الوعاء ويُدخل للثلاجة لما لا يقل عن ساعة.
• بعد مرور الوقت يُخرج الدجاج ويُغمس بالطحين ويُعاد مرة أخرى للثلاجة لحوالي 30 دقيقة.
• في مقلاة عميقة تُسخن كمية غزيرة من الزيت لقلي الدجاج حتى يتحمر ويصبح كريسبي تشيكن.
• في قدر مناسب على النار يُنقل الدجاج وتضاف إليه الزبدة وصوص البوفالو على نار هادئة لحوالي 5 دقائق أو حتى يتشرب الدجاج الصوص وينشف قليلاً.
• يقدم الطبق ساخناً.